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保定市星级酒店菜品提升活动在竞秀区、徐水区、涞水县开展

作者:admin     发布时间:2019-11-21 20:36 点击数:

  2019年10月17日,2019年保定市星级酒店菜品提升培训专家驻店指导活动正式启动。10月18日至22日,由李福喜等著名餐饮行业专家一行分别到徐水区金浪屿酒店、竞秀区中银大厦酒店、涞水盛世国际酒店、

  2019年10月17日,2019年保定市星级酒店菜品提升培训专家驻店指导活动正式启动。10月18日至22日,由李福喜等著名餐饮行业专家一行分别到徐水区金浪屿酒店、竞秀区中银大厦酒店、涞水盛世国际酒店、涞水县一渡假日酒店、涞水县野三坡阿尔卡迪亚酒店等三县区5家酒店与餐饮服务人员深入交流指导。

  据悉,活动由保定市文化广电和旅游局主办,www.3652333.com,针对保定市范围内的所有星级酒店。活动分为驻店考察和实操点评两个环节。旨在加快保定市文化旅游产业深度融合发展的步伐,全面推进保定市星级饭店转型升级,提升保定市旅游接待能力,弘扬保定历史文化与美食文化。

  此次参与活动的李福喜大师是资深级中国注册烹饪大师,河北省特级烹饪大师冀字号李福喜大师工作室领衔大师,山楂树下创意餐厅创始人,河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会顾问。

  10月18日,在徐水区,吉利免费高手心水论坛,专家建议金浪屿酒店打造具有徐水特色的徐水宴,深入挖掘徐水特色传统美食,并加以改良优化,使菜品突出徐水特色的同时又美味营养。

  10月21日,在竞秀区中银大厦酒店,专家建议增添带有视觉冲击力的产品,让口味多元化,增强与客人的互动感,让客人感受到食材现场制作的新鲜感。

  10月22日,在涞水县,专家对野三坡阿尔卡迪亚酒店出品的铁锅炖三坡豆腐、家常炖拒马河鱼等带有当地特色的菜品提出了提升烹饪方法、改进摆盘搭配等重要建议。针对盛世国际酒店、一渡假日酒店菜品菜式提出了与时俱进、菜品接地气突出本地特色等具体建议。

  此次活动获得了各地酒店餐饮服务人员的积极参与和热情接待。参与活动的厨师表示,通过专家实地考察指导,一对一的进行交流,为店内餐饮各项工作创新找到突破口。此次活动为从业人员服务和业务交流提供了平台。

  多年来,该局每一年都面向全市包括酒店行业在内的旅游产业、服务行业,举办相关培训、交流、技能大赛、十佳评选等行业活动,引导提升从业人员素质与整体服务水平。

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